ฉลากที่สะดุดตาฉลากของกินที่มีประโยชน์มากมายก่ายกอง

บทความที่ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆนี้ในวารสาร Applied Economics Perspectives and Policy ได้กระทำตรวจดูการต่อว่าฉลากอาหารที่ไม่ดีและไม่น่าดูเพื่อดูว่าฉลากเจาะจงแนวทางการที่ของกินส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคในทางบวกและทางลบไหม

นักวิจัยพบว่าแม้ว่าฉลากกลุ่มนี้จะรองรับในสิ่งที่ต้องการของผู้ใช้สำหรับการรับรองคุณภาพแล้วก็สามารถสร้างคุณประโยชน์ให้กับทั้งผู้ใช้แล้วก็ผู้สร้างได้ แต่ว่าการแปลความไม่ถูกคือเรื่องธรรดาและสามารถตีตราอาหารที่ผลิตโดยกรรมวิธีธรรมดาแม้ว่าจะมี ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าของกินกลุ่มนี้ก่อให้เกิดอันตราย

สำหรับคนยากจนข้นแค้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเสี่ยงที่จะรู้ผิดว่ารายการอาหารใดมีความปลอดภัย Kent Messer ผู้เขียนนำผลวิจัยแล้วก็หัวหน้าฝ่ายปรับปรุงสภาพแวดล้อมของ Unidel Howard Cosgrove บอกว่า

นั่นทำให้ฉันไม่สบายใจเกี่ยวกับคนอนาถาและผู้ที่ไม่มั่นคงทางอาหาร” เมสเซอร์ซึ่งเป็นผู้อำนวยการศูนย์เศรษฐวิทยาการทดลองรวมทั้งการปรับใช้ในวิทยาลัยเกษตรรวมทั้งทรัพยากรธรรมชาติกล่าว เนื่องจากเวลานี้คุณกำลังพยายามทำให้ทุกอย่างเป็นลู่ทางที่ดีและก็ไม่อ้อมค้อมเราอยากได้เพียงแค่เลือกของกินที่ดีต่อสุขภาพพวกเราไม่จำเป็นต้องมีฉลากพิเศษที่ทำให้ผู้คนตระหนกตกใจ

ฉลากขั้นตอนโดยนิยามเน้นไปที่การผลิตของกินแต่ว่าโดยมากยกเว้นผลลัพธ์ที่สำคัญของขั้นตอนการตัวอย่างเช่นรสชาติหรือความมีร่างกายแข็งแรง ตาม Messer แล้วก็ผู้ร่วมเขียนการเรียนของเขาการเปลี่ยนแปลงหลักการบางทีอาจช่วยให้ผู้ใช้เข้าใจถึงลู่ทางของตนก้าวหน้าขึ้น พวกเขาให้เหตุผลว่ารัฐบาลไม่ควรระบุเรย์แบนในฉลากกระบวนการ แม้กระนั้นส่งเสริมให้ฉลากช่วยในการบอกว่ากรรมวิธีการดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นส่งผลต่อลักษณะคุณภาพที่สำคัญเช่นไรดังเช่นการนับแคลอรี่

การใช้ฉลากกระบวนการเพียงอย่างเดียวเป็นกรรมวิธีการตอบรับอัตโนมัติซึ่งย่อมยอมจำนนองค์ประกอบด้านการศึกษาของการต่อว่าฉลากไปยังสื่อมวลชนอาร์เรย์ที่มีสีสันของผู้ให้ความเห็นและแม้แต่ร้านค้าย่อยอาหารซึ่งอาจไม่ใช่คนกลางหลักทรัพย์ที่ไม่คดโกง นักวิจัยกล่าว

ดี

เมอ
ร์เซอร์พูดว่าผู้ใช้สามารถระบุทิศทางการตัดสินใจซื้อของตนได้อย่างอิสระโดยนึกถึงคุณประโยชน์รวมทั้งความพอใจของพวกเขา

อย่างเช่นถ้าผู้บริโภคอยากซื้อกาแฟเพื่อการค้าที่เที่ยงธรรมพวกเขาสามารถทำเช่นนั้นได้ง่ายมากยิ่งขึ้น

ส่วนที่ดีก็คือป้ายแนวทางการสามารถช่วยสร้างความไว้เนื้อไว้ใจระหว่างผู้ผลิตและผู้ใช้ได้เหตุเพราะผู้บริโภคมีความเข้าใจในตลาดเยอะขึ้นเรื่อยๆ” เมสเซอร์กล่าว ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆสามารถแนะนำได้ด้วยแนวทางนี้ตลาดเฉพาะสามารถผลิตขึ้นได้แล้วก็คนซื้อในหลายกรณียินดีที่จะจ่ายเงินมากขึ้นเรื่อยๆสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งดีสำหรับอุตสาหกรรมผู้บริโภคกำลังได้รับสิ่งที่จำเป็นและผู้เล่นรายใหม่ๆสามารถหาวิธีได้ ของการได้รับราคาที่สูงขึ้น